薑燒豬肉
材料：豬梅花火鍋薄肉片400g、高麗菜絲3片、薑泥1大匙、酒2大匙、味醂2大匙、砂糖1大匙、醬油2大匙
作法：
1.取豬花火鍋片，用薑泥、味醂、酒、醬油抓醃備用。
2.起鍋，下醃過的梅花豬肉片炒熟後，加入少許薑泥、白芝麻拌炒均勻即可盛入盤中。
3.取高麗菜絲泡冰水後盛入盤中裝飾，一起搭配食用即可。
健康撇步：
挑選薑的時候，應選擇外觀飽滿，分枝較少的尤佳，因為分枝少的代表在生長時，陽光吸收豐富，薑味較為濃鬱，溫辣而不嗆；反之，分枝多的在生長時吸收陽光較少，薑味較淡。
重點：購買薑要選擇分支較少的，代表薑味較濃
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